feat(proxy): add service CRUD with persistent storage

ServiceManager with JSON file persistence replaces static env var config.
CRUD API endpoints (POST/PUT/DELETE /api/services) with WebSocket broadcast.
Dashboard: add/edit/delete services via modal form.

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

docs/architecture.md

@@ -38,6 +38,18 @@ Wake-on-demand система из двух компонентов:
 
 Proxy матчит сервисы по `Host` заголовку. Если PC online — http-proxy проксирует запрос. Если offline — показывает "Waking up" страницу с автополлом.
 
+## Service Management
+
+Сервисы хранятся в `${DATA_DIR}/services.json` (по умолчанию `./data/services.json`). При первом запуске берутся из env var `SERVICES`, затем управляются через CRUD API:
+- `GET /api/services` — список
+- `POST /api/services` — создание
+- `PUT /api/services/:host` — обновление (host неизменяем)
+- `DELETE /api/services/:host` — удаление
+
+`ServiceManager` (`packages/proxy/src/services/serviceManager.ts`) — in-memory + атомарная запись (tmp + rename). Изменения уведомляют dashboard через WebSocket (`service_list_changed`).
+
+В Docker volume монтируется: `./data/proxy:/app/data`.
+
 ## Деплой
 
 Два приложения в Dokploy из одного git repo: